Apa itu KBLI 10391?
KBLI (Klasifikasi Baku Lapangan Usaha Indonesia) 10391 mengacu pada kegiatan usaha yang berkaitan dengan pembuatan berbagai jenis produk makanan yang dibekukan. Proses pembekuan ini bertujuan untuk mengawetkan makanan sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama tanpa mengurangi kualitas dan nilai gizinya.
Produk Apa Saja yang Termasuk dalam KBLI 10391?
Lingkup produk yang termasuk dalam KBLI 10391 sangatlah luas. Beberapa contoh produk makanan beku yang umum diproduksi meliputi:
- Makanan siap saji: Nugget ayam, bakso, sosis, pizza beku, dan lain-lain.
- Sayuran dan buah-buahan: Brokoli, jagung, kacang polong, stroberi, dan berbagai jenis buah-buahan lainnya.
- Makanan laut: Udang, ikan, cumi-cumi, dan kerang.
- Produk olahan lainnya: Kentang goreng beku, makanan penutup beku, dan lain-lain.
Proses Pembuatan Produk Makanan Beku
Proses pembuatan produk makanan beku secara umum melibatkan beberapa tahapan, yaitu:
- Pemilihan bahan baku: Bahan baku yang digunakan harus segar, berkualitas tinggi, dan memenuhi standar keamanan pangan.
- Pengolahan awal: Bahan baku dibersihkan, dipotong, dan dibumbui sesuai dengan resep.
- Pembentukan produk: Bahan baku yang telah diolah kemudian dibentuk menjadi produk akhir, seperti nugget atau bakso.
- Pembekuan: Produk yang telah terbentuk kemudian dibekukan dengan cepat menggunakan teknologi pembekuan yang tepat, seperti pembekuan cepat (quick freezing) atau pembekuan lambat (slow freezing).
- Pengemasan: Produk beku kemudian dikemas dalam kemasan yang kedap udara dan tahan terhadap suhu rendah.
- Penyimpanan: Produk beku disimpan dalam suhu yang sangat rendah (biasanya di bawah -18°C) untuk menjaga kualitasnya.
Tantangan dan Peluang dalam Bisnis Produk Makanan Beku
Bisnis produk makanan beku memiliki potensi yang sangat besar, mengingat gaya hidup modern yang semakin sibuk dan permintaan konsumen akan makanan yang praktis dan siap saji. Namun, bisnis ini juga dihadapkan pada beberapa tantangan, seperti:
- Persaingan yang ketat: Pasar produk makanan beku sangat kompetitif, sehingga perusahaan harus terus berinovasi untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan berbeda dari pesaing.
- Peraturan keamanan pangan yang ketat: Perusahaan harus memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku untuk memastikan produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi.
- Fluktuasi harga bahan baku: Kenaikan harga bahan baku dapat mempengaruhi biaya produksi dan harga jual produk.
Peluang:
- Permintaan yang terus meningkat: Seiring dengan pertumbuhan populasi dan perubahan gaya hidup, permintaan akan produk makanan beku terus meningkat.
- Pengembangan produk baru: Perusahaan dapat mengembangkan produk-produk baru yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
- Ekspor: Produk makanan beku Indonesia memiliki potensi untuk diekspor ke berbagai negara, terutama negara-negara yang memiliki permintaan tinggi terhadap produk makanan olahan.
Kesimpulan
KBLI 10391 merupakan sektor usaha yang menjanjikan dengan potensi pertumbuhan yang tinggi. Namun, perusahaan yang bergerak di bidang ini harus mampu mengatasi berbagai tantangan dan terus berinovasi untuk tetap bertahan dan berkembang.
Pengen mulai usaha tapi gak tau gimana caranya buat CV?
Santai aja, LegalSatu punya solusinya! Dapatkan jasa pendirian CV yang mudah dan terpercaya,
cuma di LegalSatu. Langsung aja ke sini dan mulai langkah pertamamu menuju sukses bisnis!
Klik link berikut untuk konsultasi gratis via whatsapp
